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Arrós al Forn

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Zutaten

(4 Personen)

- 1 kg Fisch (in Stücken geschnitten)
- 6 Shrimps
- 10 Miesmuscheln
- 400 g Reis
- 250 g Zwiebeln
- 250 g Tomaten
- 4 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- 2 Thymianzweige
- 1 Bund Petersilie und Oregano
- Salz und Pfeffer
- 1 l  Fischbrühe
- 1 l Weißwein

Zubereitung

Die gehackten Zwiebeln, die gepressten Knoblauchzehen und die enthäuteten und in Stücke geschnittenen Tomaten in Olivenöl andünsten, die Gewürze hinzu geben. Der Reis wird kurz angedünstet, ebenso der Fisch, die gekochten Miesmuscheln und die Shrimps.
Mit der Fischbrühe und dem Weißwein aufgießen und ca. 30 Minuten köcheln lassen bis der Reis gar ist und mit Salz und Pfeffer abschmecken.