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Zutaten

- 200 g Lammfleisch
- 1 El Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Tl Salz, Cayenne Pfeffer
- 1 Tl Koriander
- kleine Holzspieße

Zubereitung

Das Salz mit dem Öl, dem Zitronensaft, dem Cayenne Pfeffer, dem Koriander und der gepressten Knoblauchzehe verrühren. Die in Würfel geschnittenen Lammstücke in der Gewürzmischung wenden und im Kühlschrank etwa 1-2 Stunden darin ziehen lassen. Die Fleischstücke auf die Spieße stecken und auf dem Grill oder in der Pfanne ca. 10 Minuten grillen.