Die lokale Gastronomie ist ausgesprochen mediterran geprägt. Die traditionelle Küche reicht von frischem Fisch wie dem Zackenbarsch, der Brasse, Zahnbrasse, der Goldbrasse, Schalentieren usw. bis zu nahrhaften Reisgerichten, die in einzigartiger Weise Feldfrüchte, Fleisch und Meeresfrüchte miteinander verbinden.

Süße oder gesalzene Cocas, eine Art von Pizza, mit Fleisch und Mais gefüllte Fleischbällchen, Eintöpfe, lokale Steaks, Gemüse etc. sind Ausdruck uralter und gesunder spanischer Eßgewohnheiten. Viele der ausgezeichneten Feldfrüchte, die die fundamentale Basis dieser Gerichte darstellen, kann man auf dem offenen Markt in Alfaz finden, der jeden Freitag stattfindet.

Auf der anderen Seite beinhaltet das Angebot an Restaurant in Alfaz eine breite Auswahl an Einrichtungen, die sich auf gegrilltes Fleisch, Fisch, sowie auf internationale Küche wie indonesisch, holländisch, skandinavisch, italienisch, belgisch usw. spezialisiert haben. Auch stehen in Alfaz die Wiege und die Weinkeller einer international renommierten Weinkellerei: die von Enrique Mendoza.

Empfohlen vom Restaurant-Führer Michelin 2002

El Moli
Calvari, 12
Tel: 96 588 82 44

La Torreta
Tel: 96 686 65 07