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Ein traditionelles Sprichwort heißt "En Benissa
polp i misa" ("In Benissa Tintenfisch und Messe")
und bezieht sich auf eine der gastronomischen Spezialitäten
der Stadt: auf den "putxero de polp", ein Tintenfisch-Schmorgericht,
in dem Fleisch durch Felsen-Tintenfisch ersetzt wird. Da Benissa
von Meer und Bergen umgeben ist, vereinen sich die in der
lokalen Küche typische Meeresgerichte und ländliche
Spezialitäten; so kam die Stadt zu ihrer weit gefächerten
Gastronomie: mullador de santatxo und mullador de pelleta
(fritiertes Gemüse), borreta de melva (eingelegter Fisch),
coques al calfó (Maisfladen) oder sang amb ceba ("Panhas"
mit Zwiebeln). Bekannt ist Benissa auch für die Wurstherstellung,
die verschiedenen Sorten heissen "Botifarra", "Llonganissa",
"Poltrota", "Blanquet" oder "Sobrasada".
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Bar
nou Felix
Aviació, 17
Sant vincent del Raspeig
Tel: 96 566 63 25
Küche: täglich kauft der Eigentümer
seine Zutaten frisch auf dem Markt.
Familiäres Klima
Spezialitäten: Puxtero, gaspaxtos |
Paixareta
Torres Quevedo, 10
Sant Vincent del Raspeig
Tel: 96 566 58 39
Spezialität: Arrossos |
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Al Zarao
Partida deBenimarraig, 79
Tel: 96 573 16 15
Küche: arabisch, orientalisch
Spezialität: Lämmchen |
Casa Cantó
Av. del Pais Valencia, 223
Tel: 96 573 06 29
Küche: traditionelle Gerichte aus
der Marina Alta Gegend.
Spezialität: Arrosos
Bemerkung: von Michelin empfolen |
La Chaca
Fanadix X-5
Tel: 96 574 77 06
Küche: belgisch
Bemerkung: ein Michelinstern |
Girasol
Ctra. Moraira-Calp
Tel: 96 574 43 73
Küche: neue mediterrane Küche
Bemerkung: das beste Restaurant der
Region Valencia und eines der besten Spaniens, von Michelin
empfolen. |
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